煮牛肉放什么 熟的为什么变成红色（煮出来的牛肉为什么发红怎么处理）

料酒：可以增加牛肉的香气和口感。

生姜：可以去除牛肉的腥味，增加牛肉的香味。

大葱：可以增加牛肉的香味，也可以增加牛肉的色泽。

酱油：可以增加牛肉的色泽和味道。

糖：可以增加牛肉的甜味，使牛肉更加美味。

辣椒：可以增加牛肉的辣味和香味。

盐：可以增加牛肉的咸味，使牛肉更加美味。

至于煮熟的牛肉变成红色的原因，这是因为牛肉中含有丰富的肌红蛋白，在高温下会转化为红色物质，从而使牛肉呈现红色。