韭菜盒子的做法及和面的方法（韭菜盒子做法和面方法视频）

1.

首先准备韭菜200克，切成碎末状。

2.

接着准备鸡蛋150克，打入到碗中。

3.

锅中放入食用油15毫升，然后再放入鸡蛋150克，炒至定型。

4.

准备一个干净的盆子，里面放入韭菜200克，鸡蛋150克，蚝油15毫升，五香粉15克，鸡精15克，食用盐15克，用筷子调拌均匀即可。

5.

如下图所示，韭菜馅已经调好了。

6.

准备一个干净的盆子，里面放入面粉500克，清水100毫升。

7.

用筷子搅拌成面絮状。

8.

然后再和成光滑的面团，发酵20分钟。

9.

20分钟以后，将面团500克搓成长条状。

10.

接着再分成均匀大小的剂子。

11.

然后再把小剂子30克擀成薄饼。

12.

30克的薄饼上面放入韭菜馅50克，包成半圆形。

13.

锅中放入食用油15毫升，然后再把包好的韭菜盒子500克放入其中，小火煎至两面金黄即可。

14.

两面金黄以后直接盛出，如下图所示，成品图。