6寸蛋糕胚最佳配方（2个6寸蛋糕胚最佳配方）

1.

准备好鸡蛋2个，面粉30克，白糖（蛋黄）10克，白糖（蛋白）30克，植物油30克

2.

2个鸡蛋的蛋清和蛋白分开

3.

2个鸡蛋的蛋黄加10克糖，10ml油搅均

4.

加入30克面粉搅成糊

5.

把剩下的30克砂糖分三次加入，用打蛋器将2个鸡蛋的蛋白打发至硬性发泡。

6.

打发好的样子

7.

将蛋白糊分三次加入蛋黄糊中。用上下翻转的手法将两种糊拌匀，不要打转搅拌，不要过分搅拌，蛋白会消泡

8.

先将烤箱转到130度，烤30分钟，再将烤箱转到150度烤30分钟。

9.

取出蛋糕模，高处坠落震一下，马上倒扣在架子上。待晾凉后，放入冰箱冷藏，第二天就可以裱花了