凉拌牛腱子肉做法（广东凉拌牛腱子肉做法）

用料

牛腱子肉 1个

香料 适量

盐 适量

味精 适量

料酒 1勺

香油 2勺

香菜 15根

洋葱 1个

蒜末 1汤勺

姜 6片

做法步骤

1、冷水焯水：姜+料酒（如果有葱最好忘记买了）

2、香料，家里有啥就放了啥，一块姜啪一下

3、加水，盐味精（盐少放一点）我这个是电压力锅煲汤键，如果你没有电压力锅就砂锅也行反正煮一个半小时，然后捞起来备凉。

4、洋葱+香菜+蒜末（一点点姜也弄碎）+两颗小米椒（根据自己的辣度放可多可少），牛腱子凉了切片配料：味精+香油+原汤2勺+盐，搅拌均匀即可

5、就可以了，盐不要给太多拌的时候不够再加