酱猪爪的家常做法(高压锅酱猪爪的家常做法)

酱猪爪的家常做法(高压锅酱猪爪的家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-19 19:42:04

酱猪爪的家常做法

以下是一份简单的酱猪爪制作方法:

所需材料:

- 猪蹄爪 8只

- 葱姜蒜适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 老抽 适量

- 冰糖 适量

- 盐 适量

- 八角 2个

- 香叶 1片

步骤:

1. 猪蹄爪洗净后泡在冷水中加入少许盐和料酒中浸泡至少30分钟,并刮去表皮污垢。

2. 将泡发好的猪蹄爪放入锅中,加入足够的清水没过猪蹄爪,加入料酒、葱姜蒜、八角、香叶等调料。

3. 大火加热至水开后再转小火煮1小时以上(可以用电压力锅直接慢炖4-5小时)。

4. 捞出煮好的猪蹄爪,晾凉备用。

5. 另起锅,倒入生抽、老抽、冰糖和适量清水,慢火煮至冰糖溶化后关火。

6. 将煮好的酱汁倒入猪蹄爪上,将其充分浸泡在酱汁中,放入冰箱冷藏室中至少1天即可食用。

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