芋母丝怎么炒才好吃（芋母丝怎么炒才能软烂）

原料：芋头娘、米椒、蒜苗、葱、大蒜头、米酒醪糟、油、盐、鸡精、蚝油、老抽。

做法步骤：

第1步、准备好一个芋头娘。

第2步、去皮，切成细丝，越细越好哦。

第3步、加盐。

第4步、抓匀腌一会儿。

第5步、芋头丝拽干水分，米椒切成小圈、蒜苗切成段、大蒜头切成片、葱切成小段。

第6步、起锅烧油，油四成热时，下入辣椒和大蒜头煸香。

第7步、下入芋头丝翻炒断生。

第8步、加盐、鸡精、蚝油、老抽调味，翻炒均匀。

第9步、加入蒜苗，翻炒均匀。

第10步、加入米酒醪糟，翻炒均匀。

第11步、最后加入葱花，翻炒均匀出锅。