我想知道东北铁锅炖的酱料(东北铁锅炖酱料绝密配方)

我想知道东北铁锅炖的酱料(东北铁锅炖酱料绝密配方)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-24 08:22:45

我想知道东北铁锅炖的酱料

1、茴香、苏子籽、香菜籽各500克,各自放进烧开的炒锅内,文火爆锅至出香气,取下后用擀面棍擀碎,混和匀称。

2、猪肉罐头3罐(550克/罐)取肉破碎,再添加香其酱、东北大酱各5Kg,紫苏叶辣椒酱5瓶,香油500克翻拌。

3、锅内放进猪板油、炼香猪板油各2500克,烧至五成热时,放进葱段、生姜片各500克炒香,滤掉料渣,放进调准的酱汁,文火熬料15分鐘,放进混和后的香辛料碎,再次用文火熬料15分鐘,玄火晾凉就可以。

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