用甜面酱自制辣椒酱步骤:
第一步,把鲜尖椒去蒂洗干净,然后用刀切碎。
第二步,把花生米放入油锅中炸熟捞出,然后把熟花生、黄姜、大蒜放入料理机打碎。
第三步,锅内放入底油,烧至6成热时,放入辣椒末锅中慢慢炒透,炒出香气!
第四步,把打碎的花生末,姜末、大蒜末放入锅中,继续用中火煸炒。这个时候再加入一些食用油,利于后续放入甜面酱!
第五步,放入二两左右的甜面酱,少许生抽,继续炒香!要边炒边搅动,别糊锅!
第六步,放入少许白芝麻后,翻炒均匀,然后出锅即可!
用甜面酱自制辣椒酱步骤:
第一步,把鲜尖椒去蒂洗干净,然后用刀切碎。
第二步,把花生米放入油锅中炸熟捞出,然后把熟花生、黄姜、大蒜放入料理机打碎。
第三步,锅内放入底油,烧至6成热时,放入辣椒末锅中慢慢炒透,炒出香气!
第四步,把打碎的花生末,姜末、大蒜末放入锅中,继续用中火煸炒。这个时候再加入一些食用油,利于后续放入甜面酱!
第五步,放入二两左右的甜面酱,少许生抽,继续炒香!要边炒边搅动,别糊锅!
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