蝉蛹的最佳吃法（蝉蛹怎么炸又脆又香酥）

1.

炸蚕蛹

200克蚕蛹清理干净之后，放入盘中，然后放入上汽的蒸锅蒸10分钟，接着起锅加20ml宽油烧热，油温6成热时，放入蒸过的200克蚕蛹，中火炸至酥脆，捞出控油，再撒上5克食盐即可。

2.

烤蚕蛹

将200克蚕蛹清理干净之后，放到盘子里，然后放入蒸锅，大火蒸10分钟，蒸好后取出，用竹签串成一串一串，放入烤炉，刷上一层5ml食油，烤香后分别撒上5克食盐、3克孜然粉、3克辣椒粉即可。

3.

辣子蚕蛹

先将200克蚕蛹放入蒸锅蒸10分钟，再将干辣椒用剪刀剪成段备用，接着起锅加30ml油烧热，油温6成热时，放入200克蚕蛹炸至酥脆，然后捞出备用，锅内留10ml底油，放入5克花椒，小火炒香，再放入5克干辣椒炒出辣味，然后放入200克蚕蛹，撒入1茶匙食盐，撒入1茶匙鸡粉，撒入3汤匙蒜末，翻炒均匀即可出锅装盘。