三黄鸡半只、蒜头3瓣、榨菜1包、生姜2片。
三黄鸡洗净剁块，蒜头拍松，生姜切丝备用。
锅中加入少许油，大火烧热，下入蒜头和姜丝煸出香味。倒入鸡块翻炒。炒至水分收干，颜色变白，下入榨菜翻炒几下。
加入与鸡块持平的清水。
煮开之后加盖转中火焖。
焖至水分收干，开盖炒匀即可关火
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