夏季羊肉汤怎么炖最有营养又好喝（羊肉汤怎么炖得白又更有营养）

夏季炖羊肉汤时可添加山药、胡萝卜、红枣或枸杞等配料，不仅具有营养价值，而且味道鲜美。以下是一些炖羊肉汤的食谱：

1. 羊肉加山药、胡萝卜、红枣或枸杞等配料一起炖。先将羊肉清洗干净，放入锅中加入清水、姜片、香葱结和少许料酒，开大火烧开三分钟后将羊骨捞出洗净，然后将羊肉撕下，放入干净的砂锅中，加入清水和姜片，盖上锅盖开始大火熬制，烧开后转中火继续熬30分钟，然后将山药、胡萝卜、红枣等配料放入锅中，再调至大火熬五分钟，然后转小火再熬一小时左右，开盖加入枸杞，撒少量胡椒粉和适量的盐，搅拌均匀，两分钟之后关火出锅。

2. 选用带骨头的羊肉，将其清洗干净后放入锅中，加入清水、姜片、香葱结和少许料酒，开大火烧开三分钟后将羊骨捞出洗净，然后将羊肉撕下，放入干净的砂锅中，加入清水和姜片，盖上锅盖开始大火熬制，烧开后转中火继续熬30分钟，然后加入山药、胡萝卜、红枣等配料，再调至大火熬五分钟，然后转小火再熬一小时左右，开盖加入枸杞，撒少量胡椒粉和适量的盐，搅拌均匀，两分钟之后关火出锅。