如何做糖醋西葫芦（西葫芦糖醋做法）

做糖醋西葫芦的食材和调料如下：
食材：

西葫芦

红椒

绿椒

洋葱

大蒜
调料：

白醋

糖

盐

生抽

淀粉

植物油
做法如下：

西葫芦去皮，切成长条状，红椒、绿椒、洋葱切成小块，大蒜切末备用。

在碗中加入适量的白醋、糖、盐、生抽和淀粉，搅拌均匀成为糖醋汁备用。

热锅凉油，将西葫芦炒至微黄色，捞出备用。

锅中留底油，加入洋葱和大蒜炒香。

加入红椒和绿椒继续翻炒。

倒入糖醋汁，翻炒均匀至汁液浓稠。

最后加入炒好的西葫芦，翻炒均匀即可。
小贴士：

糖醋汁的比例可以根据个人口味进行调整，如果喜欢更甜一些可以多加糖。

炒西葫芦的时候不要炒太久，否则会变得过软，影响口感。

炒菜的时候火候要掌握好，不要过旺，以免烧焦或者糊底。