土豆拔丝的工具（土豆拔丝的正确方法）

土豆切成等量大小的方块，待油温升至5--6层热时，将切好的土豆放入锅里炸，炸到外皮酥脆，颜色成深色，8到9分熟就可以控油捞出，锅里加少量水，放入适量白糖，中小火熬成焦糖色，把刚刚炸好的土豆导入锅中，大火翻炒两下便拔出丝来，一盘拔丝土豆就完成了！