大同刀削面商业版肉臊子配方做法

大同刀削面的商业版肉臊子经典配菜做法：

所需材料：

1. 猪肉腌肉300克

2. 姜片适量

3. 大葱适量

4. 大蒜适量

5. 辣椒粉适量

6. 豆瓣酱适量

7. 酱油适量

8. 盐适量

9. 糖适量

10. 料理油适量

步骤：

1. 将猪肉洗净，切成细丝备用。

2. 取一个锅烧热，加入适量的料理油，倒入切成丝的猪肉，煎炒至变色。

3. 倒入适量的豆瓣酱，另一面加入适量的辣椒粉，继续翻炒至香气四溢。

4. 加入适量的酱油、盐和糖，继续翻炒均匀。

5. 锅中加入适量的清水，放入一些姜片、大葱段和大蒜，煮开。

6. 将炒好的猪肉丝放入开水中，搅拌均匀后继续煮约10分钟，待肉熟烂。

7. 关火前，根据个人口味调整盐和糖的用量，煮煮以让汤汁更加入味。

8. 最后，根据个人喜好可以加入一些葱花作为点缀。

以上就是大同刀削面商业版肉臊子的配方和做法，希望对您有所帮助！