冷水入锅后小火煮15-20分钟即可，中火煮需要用8-10分钟，注意不宜用大火煮；但是如果使用高压锅，2-3分钟即可。煮爬虾的过程中水不要加太多，放一些花椒、八角和香料包，少放盐，出锅后可以撒上一些葱即可
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