包饺子蘑菇要不要过水（生蘑菇包饺子不焯水可以吗）

蘑菇是不需要焯水的。因为蘑菇里含有很多溶于水的营养物质，如维生素B族，如果焯水就会损失营养。可以把蘑菇洗干净，剁碎，直接包饺子即可。