芬姐鱼腩怎么做（芬姐鱼腩做法）

食材

腊鱼腩（300克）

花生油（40克）

生抽（15克）

蚝油（5克）

料酒（20克）

大蒜籽（3粒）

姜（1块）

泡椒（10个）

豆豉（3克）

步骤1、腊鱼腩用温水洗净，斩成小块装盘

步骤2、豆豉冲洗干净，姜蒜剁椒切粒

步骤3、起油锅，放入豆豉、姜、大蒜籽、剁椒爆香

步骤4、转小火，倒入蚝油炒匀

步骤5、倒入生抽炒匀

步骤6、倒入料酒炒匀，熄火盛出

步骤7、均匀的铺在鱼腩上，入蒸锅，大火蒸十五分钟即可完成了。