主料:鱼腩适量
辅料:豆鼓少许,蒜末少许,姜末少许,葱花少许
调料:油适量,蚝油少许,糖少许,胡椒粉少许,生粉少许
做法步骤:
1.准备好500克大鱼腩。
2.豆鼓,姜,蒜备好。
3.豆鼓用少许开水泡一下。
4.然后用勺子压碎,和姜蒜未,蚝油,糖,辣豆瓣酱,胡椒粉,生粉,油一起搅拌均匀。
5.鱼腩清洗干净改刀切长条。
6.放入酱汁。
7.抓匀腌制一会儿。
8.然后将鱼腩均匀铺在盘中。
9.水开后放入蒸锅中蒸熟大约蒸18分钟,今天切的鱼腩有点厚。
10.时间到了,打开盖子,香味扑鼻。
11.撒点葱花即可。