干花蛤肉如何做（干花蛤肉怎么做才软烂）

1、蛤蜊洗净，在加了盐水中浸泡24小时，以便很好的吐沙。

2、将浸泡好了的蛤蜊洗净去壳，加适量盐腌制1小时后，沥干水分。

3、将蛤蜊肉放在太阳下晾晒至少2天即可完成。

小贴士：

1、吃时提前几小时用水泡发，上锅蒸20分钟左右即可食用。

2、也可以用蒜薹或韭菜等炒制后食用。