准备鸡蛋三个,鲜虾仁三两,韭菜一斤。先将鸡蛋打入碗中撹开,锅中放适量油,油开打入鸡蛋炒熟至碎块状备用。虾仁剁成泥状备用。洗净的韭菜切碎备用。
拌馅:将炒好的鸡蛋、虾仁和切碎的韭菜放入一盆中,放一勺蚝油,一勺鸡精,精盐适量撹拌均匀。
和面:取面粉750克,加适量的温水撹拌和成面团醒10分钟。面醒好后就可以擀皮包饺子了。
准备鸡蛋三个,鲜虾仁三两,韭菜一斤。先将鸡蛋打入碗中撹开,锅中放适量油,油开打入鸡蛋炒熟至碎块状备用。虾仁剁成泥状备用。洗净的韭菜切碎备用。
拌馅:将炒好的鸡蛋、虾仁和切碎的韭菜放入一盆中,放一勺蚝油,一勺鸡精,精盐适量撹拌均匀。
和面:取面粉750克,加适量的温水撹拌和成面团醒10分钟。面醒好后就可以擀皮包饺子了。
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