简易欧包做法（硬欧包最简单做法）

以下是简易欧包的制作方法：

用料：

高筋面粉500克、全麦粉500克、细砂糖20克、盐10克、酵母5克、冰水610克、蔓越莓100克、核桃80克。

制作步骤：

将高筋面粉、全麦粉、细砂糖和盐混合在一起，倒入冰水（现在水够冰了），加入酵母，摇晃使酵母溶解在水里。

将面团搅拌至出粗手套膜干果，可以加入蔓越莓和核桃。

面团出粗手套膜后，将面团分成三份，小折叠放入发酵篮中，并套上保鲜袋放入冰箱冷藏一夜。

第二天拿出视情况而定如未发酵至标准，则在室温继续发酵。

发酵完成后，将面团倒扣出并做划包处理，划割上你喜欢的纹路。

烤箱预热200度上下火中层烤制40分钟，前20分钟在烤盘里加满滚烫热水放置上层而后拿出。

烤箱提前预热205度，上下火中层放置石板烤制30分钟。前十分钟在烤盘里放置热水制造蒸汽，十分钟后撤出烤盘热水。（时间与温度请根据自己烤箱特性做出适当的调整）

出炉后放置冷却即可。

按照以上步骤，应该就可以做出简易的欧包了。