豆腐烧血块家常做法（血块炖豆腐的正宗做法）

材料： 豆腐、猪血块、葱姜蒜、豆豉、辣椒、盐、糖、生抽、料酒、鸡精、水淀粉、清水、油 做法： 

1. 豆腐切成小块，猪血块切成小片，葱姜蒜切末，辣椒切成小圈。 

2. 热锅凉油，下入葱姜蒜末和豆豉煸炒出香味。 

3. 加入豆腐和猪血块，翻炒均匀。

 4. 加入适量清水，煮开后加入盐、糖、生抽、料酒和鸡精调味。

 5. 加入辣椒圈，继续煮煮几分钟。

 6. 最后加入水淀粉勾芡即可。 

小贴士：

 1. 豆腐和猪血块煮之前最好用开水焯一下，这样可以去除异味和杂质。 

2. 喜欢吃辣的可以多放一点辣椒，口感更佳。

 3. 煮的时候要不停搅拌，避免糊底和粘锅。