巽宅烤鹅的做法（广东烧鹅烤箱家庭做法）

1，一只大鹅足有5-6斤，摘洗干净，取出内脏。

2，将所有的调料、葱姜塞入大鹅腹内，装入锅中，需要一口大锅，否则装不进去。

3，加入适量的水、盐、料酒，大火烧开，小火煮，煮至大鹅熟即可，别煮过了，否则会一碰就碎了。

4，取出晾凉，刷上黑胡椒酱腌制20分钟以上，放入烤盘包上锡纸。

5，烤箱上火220度，下火210度预热5分钟，中层烤30分钟，10分钟后打开锡纸。