(1)地块选择
紫苏喜温、耐湿，适应性很强，对土壤要求不严格，以疏松肥沃、富含腐殖质、排水良好的砂质壤土为宜。
(2)整地播种
整地前先施基肥，施基肥量视当地土壤情况而定，一般每亩基肥施用量为有机肥600kg、过磷酸钙40kg、复合肥30kg。施肥后，土壤深翻25~35cm，然后耙平做畦。畦面宽1.2m，播种2行，畦沟宽0.4m。一般3月底至4月初可露地播种，株距20cm左右。
(3)田间管理
水分管理:由于春季雨水较多，播种后需挖好排水沟，做到厢沟、腰沟、围沟“三沟配套”，避免田间积水。土壤墒情较差时，进行灌水提高土壤湿度以促进种子出苗。
追肥、除草:当紫苏长出2～3片真叶时，每亩施尿素5～10kg，促苗生长。结合追肥进行间苗及中耕除草，在植株封行前中耕1次，除去株间杂草。
整枝打杈:紫苏分枝性强，植株长到30～40cm高时应加强植株管理，及时去掉第4节以下的老叶和分枝。当侧枝有7～8片叶时，要及时摘心，促进分枝生长和防止植株生殖生长，以提高叶片产量和质量。要随时去除老叶、黄叶、病叶及畸形叶，减少养分不必要的浪费。随植株生长抹去多余的腋芽、小杈，保持每株有6～8条侧枝。
(4)病虫害防治
紫苏病害较少，虫害主要有蚜虫、青虫等。虫害应以物理防治为主，可悬挂防虫网，运用综合农业技术措施，结合生物防治和物理防治，尽量少用化学农药。如虫害重，可适当配合喷施高效、低毒、低残留的杀虫剂如10%吡虫啉3000倍液及1.8%阿维菌素2500倍液进行防治。
(5)采收
叶片宽度达到6cm以上时，即可采收。采收要求叶片鲜嫩，有光泽，无斑点、病虫及虫卵、畸形、损伤等。要留下足够的功能叶，以使紫苏继续生长。采后将上部茎节上的腋芽抹去。采叶高峰期平均每隔3～4d可采摘1对叶片。采收的嫩叶要当日整理以防变质。
