陕西炸酱面臊子做法（北方炸酱面臊子的做法）

1、五花肉、香菇适量，胡萝卜、葱花、辣椒 适量，盐、酱油、醋、花生油、芝麻油适量。

2、锅中放少许花生油、加一点芝麻油，烧热后放入五花肉沫炒至7成熟（稍微变色） 加入葱花爆香，放入香菇、胡萝卜丁炒至基本熟好，加一点酱油。

3、放入辣椒炒熟，加入一点醋，放入食盐，搅拌均匀即可。