牛腱子旁边连着的肉叫啥（牛腱子旁边连着的白肉叫啥）

牛腱子旁边连着的肉叫黄瓜条

黄瓜条是在牛腱子与子盖之间旁边有那么一条鲜嫩肉，有一层薄膜包着，黄瓜条肉丝比较细没有筋适合炒菜用，牛腱子是牛大腿和牛小腿上的肉，每个腱子上都有筋适合做酱牛肉，切片摆盘非常好看又好吃，虽然有筋但是不硬是一道下酒菜，或者夹烧饼太好吃了。黄瓜条和牛腱子的区别就是一个适合炒菜用，一个适合酱牛肉用。