臭豆腐干的做法（家庭臭豆腐天然发酵方法）

食材：豆腐，姜蒜末，香菜，红辣椒，糖醋盐，生抽，醋，香油，淀粉。

1，油温热至六成热，下豆腐炸制金黄。

2，豆腐沥干油分，用筷子在表面插个洞。

3，锅中冷水煮沸，转小火倒入生抽，盐，糖，醋，姜末，香油。

4，最后加入淀粉水勾芡。

5，豆腐撒入葱花，蒜泥，香菜。

6，淋入酱汁完成。