猪蛋蛋川味正宗做法(猪蛋蛋的做法和配方)

猪蛋蛋川味正宗做法(猪蛋蛋的做法和配方)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-10 14:38:18

猪蛋蛋川味正宗做法

主料:猪蛋300g、黑木耳100g、洋葱100g

辅料:油适量、盐适量、老抽适量、姜适量、蒜适量、白糖、花椒、孜然粉适量、料酒适量、鸡精适量、葱适量

1、葱,姜,蒜,花椒洗净备用。

2、洋葱切块备用。

3、木耳洗净备用。

4、猪蛋洗净,用刀从中间割开,并用料酒腌制十分钟,也可以不用料酒,直接放热水中焯两分钟。

5、锅油热后加一勺白糖,等白糖化开变颜色把猪蛋倒锅里翻炒,不停的翻炒,因为很易熟的不均匀。

6、把葱姜蒜花椒倒锅中翻炒一分钟,再把木耳洋葱倒锅中,加盐,老抽,鸡精继续翻炒。

7、待快出锅时洒上少许孜然粉。

8、出锅喽。

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