隔夜米饭不要糯米粉能做糍粑吗（做糍粑的糯米能用大米代替吗）

不可以。

1、做糍粑一定要100％糯米。糯米软，粘性大，容易结团，糍粑一定要趁热（刚熟）时做。2、我们平常吃饭都是一般白米做的，其粘性不大。新鲜刚煮的饭加糯米粉都不可以做糍粑，何况是隔夜的，更不可以做糍粑了。