木瓜炖鲫鱼的做法（鲫鱼炖木瓜的正确做法）

食材：

鲫鱼 1条 、 酸木瓜 1个 、豆腐一块、花生米30克 、香菜 2根 、 小米椒 3个 、 料酒 适量 、 嫩豆腐 200g 、 姜 1块 、 葱 2棵 、 辣椒粉 适量 、 盐 适量 、 生抽 适量

做法：

1、鲫鱼肚子表面的一层黑膜去掉，清洗干净，塞入姜片，葱去腥，表面抹盐，加入适量料酒和生抽，腌制20分钟

2、豆腐切块，小米椒切圆圈圈，花生米浸泡

3、酸木瓜切块去籽，酸木瓜要选黄一点的

4、热锅，放油，鲫鱼放进去.两面煎一下，不要频繁的翻动

5、 放热水，放酸木瓜，辣椒粉炖煮10分钟左右

6、汤汁已经慢慢变白，加入豆腐、花生米继续炖煮15分钟左右

7、加点盐调味，出锅，放香菜，辣椒。汤鲜味美！