海参泡发后个头不大什么原因（海参泡发为什么会浮起来）

海参泡发不大可能是你泡发方法的事，我给你推荐一种泡发方法：

1回软——将海参放入无油器皿中，放入冰箱冷藏室用纯净水泡发48-60小时，每个12小时换一次水。（该步骤海参大小不会有明显变化，全部完毕才有惊喜出现哦）。

2去沙嘴——用无油剪刀顺腹部切口处向两端分别剪开去除沙嘴，清洗海参内部，注意保留内筋。

3煮——在无油锅中一次性加入足量的纯净水，沸水放入海参，盖上锅盖，大水煮制10分钟，再调至小火煮80-100分钟。（煮制期间勤观察海参个体软硬程度）

4观察——煮好的海参用筷子夹起后，两端自然垂下，捞出放入无油器皿中自然凉透。没有煮好的继续放入锅中煮，按照这个方法逐个捞出。

5泡发——将放凉后的海参放入无油器皿中，放入冰箱冷藏室，用纯净水泡发24-48小时每隔12小时换一次水。

6冷冻保存——泡发好的海参如不能及时食用，可以使用独立保鲜袋密封包装置于冰箱冷冻室。每次食用，提前自然化冻即可。