苦瓜五花肉咸鱼煲的做法（五花肉苦瓜煲广东做法）

用料:

猪肉 50克

咸鱼 50g

虾米 50克

苦瓜 2根

葱 半根

姜 2片

蒜 1瓣

料酒 1勺

糖 5克

蚝油 1/2勺

六月鲜轻盐原汁酱油 2勺

苦瓜五花肉咸鱼煲的做法步骤:

步骤 1

猪肉切粗丝

步骤 2

咸鱼和虾米泡水发1小时 苦瓜切条，沸水中加米醋和盐，焯水30秒捞出冲冷水沥干备用。

步骤 3

热油炒猪肉丝15秒

步骤 4

加入泡发好的咸鱼和虾米炒1分钟

步骤 5

加入葱姜蒜，蒜可以再多点，加入料酒

步骤 6

加入苦瓜炒30秒，加入糖和蚝油，倒入六月鲜轻盐原汁酱油，略炒片刻，加盖，5分钟后起锅