牛胸膘和胸口油是一个东西吗（怎么分辨是不是牛胸口油）

牛胸膘和牛膘油是不一样的

牛胸膘，也叫胸口油。是牛胸口的脂肪，一种食材，因为其爽脆可口肥而不腻，多用于火锅店的涮肉。