先蒸后剥，轻松去皮
要想将皮皮虾壳完整的剔除，煮熟皮皮虾的过程也是很重要的。首先将皮皮虾放在烧开热水的锅中，利用水蒸气将皮皮虾煮熟，当虾壳颜色变成深，虾身变硬即可出锅。若是冷水下锅，将水烧开的时间过长，这样就会降低皮皮虾的食用口感，吃起来也就又老又柴；若是用水煮的方式，会有大量的水分进入皮皮虾中，一来影响皮皮虾的口感，二来虾壳过软粘连在虾肉上，也不方便剥皮。只有蒸煮的皮皮虾肉质紧实，只需短短的3分钟便可吃到鲜嫩肥美的皮皮虾。
方法一：借助剪刀
第一步 首先准备一把剪刀和一次性手套，戴上手套，用剪刀将蒸熟的皮皮虾沿着身体两侧从尾部至头部的硬壳全部剪掉。
第二步 将皮皮虾反过来，沿着尾部边缘剪去虾壳尖刺的部分，大约是剪去一半。
第三步 将虾肉上方坚硬的虾壳从尾部顺着头部的方向轻轻剥开，虾肉下方的虾壳也可同样操作。这样就能得到一条肉质完整的虾肉了，轻轻捏着虾头就可以吃虾肉了，也可以提前剪去虾头再按以上方式操作，是不是很简单啊。
方法二：利用筷子
第一步 将煮熟的皮皮虾趁热剥去尾部两侧的触角，将掰掉触角的皮皮虾尾部向里对折，这时上方的虾壳会裂开一条缝。
第二步 将筷子从尾部裂缝中沿着空隙插进皮皮虾的身子里，将皮皮虾的身子微微弯曲，大概戳到头部的位置，松动皮皮虾的每一个关节，方便后续脱落虾壳。
第三步 将筷子轻轻往上翘，从尾部掀开虾壳，便能轻松从虾肉上脱落，这时你便可吃到一只完美剥离、肉质鲜嫩的皮皮虾了
方法三：使用牙签
要想有灵魂的吃皮皮虾也可不用任何工具，先将煮熟的皮皮虾松动每一个骨节，也就是将两侧的硬壳向内按动，再顺着头部至尾部沿着虾身的方向，从皮皮虾的两侧依次剥开每一节虾壳，处理到尾部的时候，由于尾壳较硬，可用牙签将虾壳剔除，这样一条肉质完美的皮皮虾就剥完了。
