牛油果 怎么会有苦味（牛油果口感发苦是怎么回事）

因为牛油果本身就有一定量的苦味物质

尤其是在它还未成熟的时候，内部的苦味物质没有转化过来，此时将它打碎食用，会感觉味道十分的苦涩。