五花肉黄瓜煲的做法(黄瓜皮煲五花肉的做法大全)

五花肉黄瓜煲的做法(黄瓜皮煲五花肉的做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-12 07:35:17

五花肉黄瓜煲的做法

用料:黄瓜2根,五花肉适量,八角1个,冰糖4粒,盐适量,蒜3颗,黑胡椒粉适量,料酒适量,酱油适量,醋适量

做法:

1.用盐搓洗黄瓜,不用削皮,削去头尾,切滚刀状。

2.五花肉去皮把它切成片状。

3.锅里倒一点油,把猪肉放进去翻炒,煸至颜色金黄,这时锅里会出猪油来,然后倒料酒,酱油,(喜欢辣的可以在这个步骤放辣酱,辣椒,辣子都可以)

4.放入蒜瓣,八角爆香,直接倒入切好的黄瓜翻炒,加上冰糖,醋,一半的盐。翻炒均匀之后加没过黄瓜一半的水,大火烧至水沸腾再转中小火加盖焖。

5.焖五到十分钟(具体看锅内收汁的程度)

6.焖到汤汁收得差不多揭盖,转大火,加入胡椒粉(可不加),另一半盐,翻炒均匀之后即可出锅。

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