烫牛肉的锅底的做法（滚锅生烫牛肉正宗做法）

食材用料

牛肉 大概一斤

白萝卜 四小个

生姜 三片

小辣椒 三个

八角 一个

香叶 一片

油 适量

盐 适量

胡椒粉 一小勺

生抽 适量

老抽 适量

味精 适量

糖 半小勺

牛肉火锅汤底的做法

1.牛肉洗干净放水里煮一下

2.拿出来洗干净，切小块点

3.锅里放油烧热，加入生姜片辣椒爆香

4.倒入牛肉翻炒

5.加入料酒，少许糖，胡椒粉，生抽老抽适量，再加入香叶和八角

6.等水烧开再加入大葱段

7.同时火锅里清水加白萝卜在烧先

8.等牛肉汤烧开后倒入事先烧的萝卜汤里，再加入盐和味精，洒上大葱叶。接着可以加入另外的火锅配料，按各人喜好