广东捞粉家常做法（广东捞粉的做法）

粉丝（也叫粉条）250g

绞肉150g

油豆腐1块

小白菜适量

豆瓣酱适量

蒜末适量

酱油适量

盐适量

生抽适量

料酒适量

鸡精适量

葱花适量

步骤：

将粉丝烫软备用。

用刀背将小白菜拍裂备用。

喜欢吃辣的可以加入少许豆瓣酱，放在碗中备用。

热锅凉油放入绞肉炒散。

放入油豆腐和蒜末翻炒。（油豆腐先切成小块）

加入适量的酱油、生抽、料酒、盐、鸡精炒匀。

加水烧开后放入裂好的小白菜。

加入烫好的粉丝继续翻炒。

放入碗中的豆瓣酱，再加入适量的水让汤锅中烹出的调味均匀。

蒸锅蒸10分钟，取出后再撒上葱花即可。