炒鸡翅家常做法（鸡翅的家常做法）

用料  

鸡翅 8个约300克

葱白 3根

姜 3-5片

蒜 2-3瓣

生抽 10克

老抽 5克

料酒 10克

蚝油 10克

水 70克

油 15克

青椒 100克

黑胡椒（腌鸡翅） 几转

白酒（腌鸡翅） 5克

生炒鸡翅的做法  

朴朴买一盒鸡翅300克，约8个

鸡翅用小美洗干净，每个鸡翅都砍对半，加5克白酒，几转黑胡椒腌制去腥。

主锅加入15克油，葱白，生姜，蒜头

3分钟/120℃/速度小勺，爆香

加入腌制好的鸡翅（腌出来的水不要倒进去），加入5克老抽，10克生抽，10克蚝油，10克料酒，70克水

15分钟/蒸汽模式/速度反转小勺

不用盖小盖子

加入100克青椒（去籽，切块），2分钟/蒸汽模式/速度反转小勺。出锅前5秒/反转速度2上色，出锅。