鲅鱼怎样炖好吃又简单(鲅鱼怎么炖好吃不腥)

鲅鱼怎样炖好吃又简单(鲅鱼怎么炖好吃不腥)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-13 11:58:50

鲅鱼怎样炖好吃又简单

用料

鲅鱼 1条

五花肉 1条

葱 半根

姜 若干片

蒜 15瓣

料酒 2勺

盐 5克

糖 15克

酱油 2勺

醋 3勺

花椒 10粒

八角 1个

做法步骤

步骤 1

首先洗鱼,切成段,放料酒少许盐腌制去腥。葱姜蒜切好备用。五花肉切片备用,

步骤 2

依次加入上述调料

步骤 3

腌好的鲅鱼(10分钟以上),用厨房纸吸干水分,蘸面粉下锅煎制表面金黄。

步骤 4

鱼煎的差不多时,利用锅里的油将五花肉炒一下,炒出油至五花肉呈半透明状即可。

步骤 5

然后放入葱姜蒜,碗汁(或依次加入料酒、醋、酱油、老抽、糖)、八角、花椒,加热水至没过鱼,大火烧开后转中小火,炖20分钟以上

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