20种素饺子馅的做法窍门（二十种常用素饺子馅做法）

1.

白菜馅：将白菜切细末，加入切碎的香菇和豆腐，葱姜末，食用油，酱油，拌匀制成馅料。

2.

韭菜豆腐馅：将韭菜切碎，用开水焯过，豆腐用纱布包好后压出水分，与韭菜混合，加入酱油、香油、花椒粉，搅拌均匀。

3.

芹菜粉丝馅：将芹菜切末，粉丝泡发切小段，加入鸡蛋、葱姜末、食用油，适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

4.

香菇黑木耳馅：将香菇和黑木耳泡发切末，加入炒香的花生碎，再加入葱姜末、酱油和香油，拌匀即可。

5.

素虾仁馅：使用素虾仁，切碎后加入细腻的豆腐泥，加入葱姜末、酱油、料酒和淀粉，充分搅拌均匀。

6.

胡萝卜蘑菇馅：将胡萝卜和蘑菇切碎，加入炒香的葱姜末，再加入少许酱油和花椒粉，搅拌均匀。

7.

萝卜丝粉丝馅：将萝卜切丝，加入泡发切段的粉丝，加入葱姜末、鸡蛋、盐和胡椒粉，拌匀制成馅料。