鸡蛋羹不凝固是什么原因(鸡蛋糕不凝固怎么补救)

鸡蛋羹不凝固是什么原因(鸡蛋糕不凝固怎么补救)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-03 05:07:26

鸡蛋羹不凝固是什么原因

我们在做鸡蛋羹的时候,把鸡蛋搅拌均匀后,放入适量的凉白开水尽量不要放凉水,这样蒸出来的鸡蛋羹没有蜂眼儿,并且放入一定的盐。盐在里面起一个凝固的作用,这样蒸出来的鸡蛋羹就很容易成型儿,并且蒸出来以后像蛋糕一样松软。

出锅前放入适当的葱花儿香油,再点一些生抽就可以了。

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