21款iPad Pro和iPad Air的区别如下：
1. 外观设计：21款iPad Pro采用了全面屏设计，边框更窄，配备了Face ID面容识别技术，取消了Home键，采用了侧边指纹解锁和电源按钮。而iPad Air则采用了传统的指纹解锁和Home键设计。
2. 显示屏：21款iPad Pro配备了Liquid Retina XDR显示屏，色彩更加丰富，亮度更高。而iPad Air则配备了Liquid Retina显示屏。
3. 处理器：21款iPad Pro采用了更高性能的A14X芯片，处理速度更快，图形性能更强。而iPad Air则采用了A14芯片。
4. 存储容量：21款iPad Pro提供了更大的存储容量选项，最高可选到2TB。而iPad Air最高可选到256GB的存储容量。
5. 后置摄像头：21款iPad Pro采用了更强大的摄像头系统，搭配了LiDAR扫描仪，可用于增强现实应用。而iPad Air则没有搭载LiDAR扫描仪。
6. 侧边接口：21款iPad Pro配备了USB-C接口，支持更多外部设备的连接，如显示器、相机等。而iPad Air则保留了传统的Lightning接口。
7. 重量和尺寸：21款iPad Pro相比iPad Air稍重一些，并且略厚一些。
总体而言，21款iPad Pro在性能、存储、摄像头和外部接口方面更为强大，适合专业用户或对性能要求较高的用户。而iPad Air作为中端产品，性能也足够强大，适合大多数用户的使用。选择时要根据自己的需求和预算做出选择。
