哪个部位的牛肉适合红烧（哪个部位的牛肉红烧最好吃）

本人认为牛腩部位适合红烧。牛腩洗净后切成适当的块状，冷水下锅进行抄水，作用是清除牛腩肉中杂质。然后按照红烧肉的步骤进行制做，适当加点土豆更加美味。