清炒河虾仁的做法（清炒虾仁最正宗的做法）

做法如下：

准备食材：河虾、生姜、青葱、大蒜。调味料：盐、料酒、油。

将河虾浸泡在水里冲洗干净。

将生姜切成片，青葱切成段，大蒜切成片。

在锅里倒入油，油热后加入生姜片、蒜片翻炒出香味。

加入洗净的河虾翻炒，小火炒到河虾变色，然后翻炒几下。

倒入适量的料酒去除河虾的腥味，然后翻炒均匀。

加入清水，锅盖盖上焖煮一会儿虾肉。

焖好后打开锅盖加入葱段，再加入适量的盐翻炒均匀即可。

起锅装盘。

清炒河虾仁是一道营养美味的菜品，制作时可根据个人口味调整配料和调料。