怎样做清炒韭菜（清炒韭菜的做法）

材料：苦笋 300g 、 韭菜 150g 、 辣椒干（可有可无） 2个 、 烧肉 100g 、 油 适量 、 盐 适量 、 生抽 适量 、 鸡粉 适量 、 生姜 2片

烹饪步骤

步骤1/11

韭菜洗干净，叶子和头分开苦笋洗干净，沥干水，烧肉切成片，生姜切成片，辣椒干切成段

步骤2/11

苦笋倒入炒菜锅里炒干

步骤3/11

将苦笋装起，再倒油入锅

步骤4/11

将烧肉和生姜炒香并炒出油

步骤5/11

再将笋炒匀，

步骤6/11

再倒入韭菜头炒勻

步骤7/11

调好味，放入盐、生抽和鸡粉

步骤8/11

加入辣椒干

步骤9/11

再倒入韭菜叶子和彩椒炒熟即可装盘。