香芋丝煎饼做法（广东煎香芋饼丝的做法）

1.

芋头1500g削皮后洗净

2.

切成丝

3.

放面粉500g，胡椒粉10g，五香粉10g，椒盐粉10g，鸡蛋30g

4.

用手抓匀

5.

热锅放油500g

6.

把芋头丝铺平，小火煎至底部定形，在锅边放15g开水，继续小火煎

7.

闻到芋头好香的味道，撒点黑白芝麻各5g

8.

翻另一面继续煎至金黄即可

9.

两面金黄，又酥脆

10.

香芋丝煎饼完成