黄磊凉面的正宗做法（黄磊凉面调料配方）

原料：挂面200克、黄瓜1根、大蒜1头、香醋1勺、生抽2勺、香菜几根、胡萝卜1根、小葱适量、白糖1茶匙、酱油1勺、芝麻油适量。

做法：

1. 黄瓜切丝，香菜，小葱切碎。

2. 胡萝卜切丝。

3. 大蒜切碎末，多少根据自己喜欢。

4. 大蒜放碗里，加生抽，白糖，醋，酱油，香油，适量盐调成料汁备用。

5. 水烧开煮面条。煮完面条的水直接把胡萝卜丝焯一下。

6. 面条捞出迅速冲凉水，彻底冲透控水。

7. 控干水的面条装入盆子里。加适量植物油拌匀，为了让面条不粘连。

8. 黄瓜，香菜，胡萝卜，小葱放进去。

9. 最后把调好的料汁倒进去，喜欢辣的可以发些辣椒酱之类的。

10. 彻底拌匀即可