猪皮熬汤有什么效果（猪皮熬汤喝有什么功效和禁忌）

猪皮汤特别适用于老年骨质疏松、营养不良、贫血等人群，具有强筋壮骨、抗衰老、促进指甲毛发生长等功效。

1、强筋壮骨 猪皮汤中富含的胶原蛋白是构成人体骨和筋不能缺少的营养素，还有助于加强指甲、毛发的生长。

2、抗衰老 猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白，约占85%，其次为弹性蛋白，适量食用猪皮汤或猪蹄有助于延缓衰老。

营养价值

猪皮汤中含有大量的胶原蛋白质在熬制过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。