芋泥巧克力蛋糕怎么做（如何自制芋泥巴斯克蛋糕）

芋泥巧克力蛋糕是一道美味的甜点，以下是制作步骤：

预热烤箱至 175°C。在 9 英寸（23 厘米）圆形烤盘上涂上油或铺上烤纸。

在一个大碗中，将芋头、糖和水混合在一起，然后用中火加热，搅拌至糖溶解。将混合物煮沸，然后降低火候，继续煮约 15 分钟，直到芋头变软并呈泥状。

将煮熟的芋泥倒入碗中，加入黄油和香草提取物，搅拌至黄油融化并与芋泥充分混合。

在另一个碗中，将面粉、可可粉、小苏打和盐混合在一起。

在一个单独的碗中，将鸡蛋和糖混合在一起，用电动搅拌器搅拌至颜色变浅、体积变大。加入植物油，继续搅拌至混合均匀。

将湿性混合物倒入干性混合物中，用刮刀轻轻搅拌，直到混合物变得光滑。不要过度搅拌。

将一半的面糊倒入准备好的烤盘中，用刮刀刮平表面。在芋泥混合物中拌入巧克力碎片，然后将其倒入面糊表面。倒入剩余的面糊，用刮刀刮平表面。

将烤盘放入预热的烤箱中，烤 30-35 分钟，或者直到牙签插入蛋糕中心时没有粘附物。取出蛋糕，让其冷却 5 分钟，然后轻轻地从烤盘中取出。

将巧克力糖浆加热至温热，然后将蛋糕放在盘子上，淋上巧克力糖浆。

这道芋泥巧克力蛋糕可以搭配一杯热茶或咖啡享用，非常美味！